I ATTIVITÀ DEI SERVIZI DI ALLOGGIO E DI RISTORAZIONE
56 Attività di servizi di ristorazione
56.2 ATTIVITà DI SERVIZI DI CATERING SU BASE CONTRATTUALE E ALTRI SERVIZI DI RISTORAZIONE
| 56.22.01 | Attività di servizi di catering su base contrattuale |
| 56.22.02 | Altri servizi di ristorazione |
Questa classe include la ristorazione industriale cioè la fornitura di servizi di preparazione e somministrazione di cibo sulla base di accordi contrattuali con il cliente, per un periodo di tempo determinato. È inclusa anche la gestione di servizi di ristorazione in concessione, ad esempio presso strutture sportive e simili. Il cibo può essere preparato direttamente nei locali dell’organizzazione cliente o in un’unità centrale.
ESCLUSIONI
- produzione di prodotti alimentari deperibili, cfr. 10.89
- commercio al dettaglio di prodotti alimentari deperibili, cfr. 47.2